จานชามพอร์ซเลน

จานชามพอร์ซเลน คือ ประเภทหนึ่งของจานชามเซรามิค มีวัตถุดิบหลักคือ ดินเกาลิน และมีส่วนผสมที่สำคัญอื่น ๆ เช่น แร่หินฟันม้า ควอทซ์ อลูมิน่า ถูกเผาที่อุณหภุมิสูงกว่าเซรามิคหรือกระเบื้องปูพื้น โดยเผาที่ 1,400 ^OC ซึงเรียกว่า จุดวิเทรียส (Vitreous) ทำให้ดินเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่มีรูพรุนให้น้ำซึมผ่าน จึงไม่เหลือง ไม่ราน ไม่แตกลายงา ไม่มีช่องว่างให้สิ่งสกปรกเกาะติด จานชามพอร์ซเลนนิยมใช้สำหรับงานหนัก ในอุตสาหกรรมโรงแรม ร้านอาหาร จัดเลี้ยง แคทเทอริ่ง เนื่องจากมีความทนทาน แข็งแกร่งกว่าเซรามิคทั่วไป